吃红薯、秋葵、大蒜能抗癌吗？揭秘抗癌食物真相，不如远离这4件

最近有粉丝来信，说自己遇到了一件特别无语的事情：

“我妈去年得了癌，做了几次手术，一直反反复复，现在一直在做化疗治疗，但效果并不太理想，她也不知道从哪里知道了一个偏方，说是喝柠檬水可以抗癌，连化疗都不做了，一个人嘎嘎吃柠檬！

我们怎么说都不听，还说癌症都是化疗治死的，反正现在也没有更好的办法，为什么不试试。上星期医院通知我，才知道她跟医生说想把化疗停了，我们都很崩溃不知道怎么办才好。”

小九非常理解这位粉丝的心情，因为这已经不是第一个在后台留言问柠檬水抗癌的人了，那么到底柠檬能不能抗癌呢？

一、柠檬能杀死12种癌，比化疗强一万倍？

不知道什么时候开始，关于柠檬抗癌的传言甚嚣尘上，甚至有人说柠檬比化疗的抗癌效果强一万倍，真相真的如此吗？

福建省肿瘤医院中西医结合科主任医师陈乃杰辟谣，柠檬就是普通水果，不能代替药物抗癌治疗，更不能取代化疗。确实如果吃柠檬都可以抗癌，那投入药企投入了这么大的新药研究岂不是一个笑话？

中国科学院青海湖研究所也曾进行过科普，虽然有不少文献指出柠檬中单萜类、香豆素类、类黄酮和柠檬苦素类成分具有一定的抗癌作用，但至今关于柠檬和抗癌效果的研究实验都还停留在动物实验的阶段，也没有确定到底吃多少有能起效果，以及相关副作用还有待商榷。

还有人说喝热柠檬水可以抗癌，给出的其中一个理由就是癌细胞怕高温。

但小九不得不吐槽一下，这企图用热水烫死癌细胞这个想法是不是多少有点太跳脱了？

虽然有研究显示高温可以促使癌细胞凋亡，且不论这个所谓的“高温”热水你的嘴受不受得了，别忘了过烫的热水也是“2A类致癌物”，长期喝可能诱发口腔和食道癌变，另外人体是有体温调节机制的，你喝进去的热水接触到癌症病灶时早已降温了。

所以，靠喝热水烫死癌细胞的方法是妥妥的智商税。

总的来说，柠檬确实含有一些“可能具有防癌作用”的成分。但是，根据美国癌症研究协会对食物成分抗癌功效的比对试验来看，柠檬并不占优势，所以理性看待就好。

二、盘点网传“抗癌食物”，真的靠谱吗？

近年来因为癌症的高发率，越来越多人开始关注防癌措施，其中抗癌食物逐渐走进公众视野，但网上有关说法各说纷纭，到底孰真孰假？盘点3大抗癌食物真相：

1、红薯

红薯抗癌这个说法其实还真不是空穴来风。日本国立癌症预防研究所就曾在动物实验中，比对多种蔬菜的抗癌效果，总结出了一个抗癌蔬菜榜单，其中红薯抗癌实力排第一，抑癌率高达98.7%。但因为实验不涉及人体，至于对人体有没有其他影响，还有待探讨。

2、秋葵

秋葵是一种营养价值高的蔬菜，吃了秋葵对健康有好处不假，但要说抗癌，就有点勉强了，目前没有任何证据显示秋葵有抗癌成分。

但换个角度想，经常吃秋葵这些健康的蔬菜，其实也是在补充膳食营养，提高身体免疫力，减少病菌影响，所以从这方面来说也算是一种抗癌方法。

3、大蒜

大蒜中含有一种天然抗氧化力成分“大蒜素”，通过与游离的含硫醇酶反应，捕获癌物质诱发的自由基，从而减少致癌物质对细胞的损伤。虽然多项实验表明大蒜素具有一定的抗癌价值，但实际应用效果还有待商榷。

而且通过大蒜素实现抗癌，就需要大量吃大蒜，但大蒜本身对肠胃刺激强，长期大量摄入会引起胃肠道不适，可能没等到产生抗癌效果你的肠胃就倒下了，得不偿失。

三、癌细胞最喜欢你做这4件事，赶紧避开！

其实癌症的高发病率与我们生活习惯息息相关，与其到处找防癌的食物，不如避开下面这4件事。

1、身体肥胖

多项研究证实，肥胖会导致体内过多的脂肪扰乱体内胰岛素、瘦素、脂联素的分泌，让人体无法破坏癌细胞分裂、抗凋亡的过程。

此外，因为肥胖引起的高雌激素和炎症效应，还会加快癌症的发展。据研究显示，肥胖可能引发的癌变范围包括但不限于乳腺、子宫内膜、结肠、甲状腺、胃食道、肾脏、膀胱和直肠等部位。

2、久坐不动

来自德克萨斯大学MD安德森癌症中心的一篇调查报告显示，运动量越少的人癌症死亡风险越高，而经常久坐比不经常久坐的癌症患者，死亡风险会增加82%。

专家推断，久坐致癌风险可能来自于长时间的低耗能引起的肥胖；肠道蠕动不佳导致长期排便习惯不正常；而女性久坐还可能引起血液循环不畅，妇科疾病高发，这些情况都会变相催使癌细胞发展。

3、经常熬夜

癌细胞是正常细胞裂变时发生突变所形成的，在夜间细胞裂变旺盛。经常熬夜易导致身体疲劳，产生负面情绪，从而促进癌细胞增殖；长时间熬夜也会紊乱生物钟，造成内分泌失调，降低免疫力，增加正常细胞癌变风险。

4、情绪不良

古今中外，对于不良情绪与疾病的产生都有著述。美国哈佛大学医学院Tem oshok教授团队曾发表过一篇关于情绪与癌症关系的研究报告，总结不良情绪，内心痛苦的人，更容易患癌症。《中国肿瘤》杂志中多位专家也一致认为，不良情绪会影响人体内分泌和脑神经运作，影响免疫细胞功能，无法及时遏制癌细胞的发展，从而诱发癌症。

所以预防癌症其实也可以很简单，日常那些不良习惯看似不值一提，但长期下来都是对身体的累计式伤害，所以预防癌症一定要和不良习惯断舍离，别给自己的健康带来不必要风险。

参考资料：

[1]《【涨知识】32岁已患上5种癌！医生：每个人都要保护好自己的“抗癌力”！》.中山大学肿瘤防治中心药学部.2023-09-27.

[2]《吃大蒜能防胃癌？是真的还是“炒作”？看完你就明白了！》.科普中国.2023-10-23.

[3]《防癌抗癌，多吃抗炎食物！《抗炎饮食预防肿瘤的专家共识》发布！》.健康时报.2023-03-16.

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