枸杞是干吃好，还是泡水好？终于给出答案了！

枸杞，在养生界中有这举足轻重的地位。

它当中富含枸杞多糖、胡萝卜素类、维生素B2、维生素B1、烟酸等多种营养成分；同时还有很好的药用价值，对防治干眼病、高血脂、高血糖、棘皮病等有一定的效果。

总之，是一项非常优质的食材，所以备受大众喜爱。而在枸杞的众多功效当中，最为人津津乐道的还是升降血压的问题。

那吃枸杞到底是降血压还是升血压呢？

一、枸杞，究竟是降血压还是升血压？

吃枸杞，不会升高血压，但也不会直接降压，目前并没有相关的研究可以证实枸杞有降压功效。

很多人之所以认为枸杞会降压，主要是因为它当中含的铁、磷、钙等矿物质，这些物质对血压有一定的调节作用，但事实上我们在吃枸杞的时候，一般不会大量进食，所以起到的调节作用并不理想。

所以，如果有高血压的患者，最正确的做法是及时去医院，在医生指导下服用降压药，并配合生活管理，这样才能有效控压。

当然还是要肯定一下枸杞的作用，虽然它不能直接降压，但它当中含的一些营养物质，对人体健康是十分有益的。比如它当中含的甜菜碱，可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生，有一定的护肝作用；当中含的枸杞多糖、B一胡萝卜素等，可帮助清除自由基，减少脂质过氧化物 的形成，起到预防衰老的作用；当中含的胡萝卜素有一定的明目效果。

所以，抛开升降血压的问题，适当吃枸杞，对健康是有益的。

二、干嚼枸杞，营养吸收最好

枸杞的吃法有很多，干嚼、泡水、熬汤......那哪一种吃法营养吸收最好呢？

正确答案是：干嚼，用流水冲洗干嚼后直接吃，营养价值最高。

为什么呢？这主要是因为枸杞当中含的胡萝卜素、甜菜碱、维生素等营养素，遇热容易遭到破坏，营养价值也就大打折扣。

如果你不喜欢干嚼，更喜欢泡水喝，那一定要注意控制水温，最好用70-80度左右的水泡，且尽量现泡现喝，这样可减少营养素被破坏。

不过需要注意的是，枸杞怎么吃也是有讲究的，比如摄入量上，一次不要吃太多，一个健康的成年人，一天吃50-60粒枸杞就差不多了，吃枸杞养生，更重要的是长期坚持，而不是依靠一次大量食用就可以做到的；另外，枸杞也不适合每个人，部分人群如身体有炎症、感冒发烧的人，最好别吃，因为枸杞有温热身体的作用，此时吃枸杞可加重病症，影响恢复。

三、如何挑到好枸杞，教你3招

枸杞的挑选也是有讲究的，不一定就是越贵越好，只要你掌握好这3点挑选的小技巧，那你就可以挑到性价比高的枸杞。

1、看颜色

一般来说，比较优质的枸杞，外观多为暗红色，大小基本差不多，没有黑头。而劣质的枸杞，颜色往往过于艳丽、个头不均匀、上面可能还有黑点。所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。

2、捏手感

质量佳的枸杞，用手去抓的时候不会感觉黏糊糊的，相对干燥；而质量不好的枸杞，抓起来会有明显的涩感，且黏糊糊的。

3、闻味道

一般来说，枸杞并不会有什么特别的味道，最多有一股淡淡的甜味。而一些劣质的枸杞，有是被硫磺熏制过的枸杞，闻起来会有很明显的酸味、刺激味。

所以，购买枸杞的时候，不妨看一看、捏一捏、闻一闻，有助于帮你挑到满意的枸杞。

四、枸杞还能增精，是真的吗？

关于枸杞，还有一个功效比较受关注，那就是增精，这是真的吗？

在回到这个问题之前，我们先给大家科普一个知识点，那就是雄性激素是维持正常性欲以及生殖功能的激素，对男性性欲的产生和性功能的维持有着举重轻重的作用，其分泌越多，性欲相对越强。

对于枸杞的增精功效，《枸杞多糖对雄性小鼠生殖系统的保护作用机制的研究》一文当中提及的一项研究给出了答案。

实验人员选取小白鼠为实验对象，将其分为4组，进行阉割处理后，开始观察，最终发现：即便是割掉了右侧的睾丸，服用枸杞水组的小白鼠也能很快勃起，仅次于丙酸睾丸素（雄激素类药）组；另外，精子数跟交配数，也与正常青壮年小老鼠几乎无异。

可见，枸杞确实有增精的作用，可以增加雄性激素的分泌。不过需要强调的是，这项研究只是动物实验，并没有佐证到人的身上，所以只能当做参考，具体的结论还需进一步的研究才能确定。

总结：枸杞一种营养价值高、功效多的好食材，适当食用，对人体健康有多种好处，但对于枸杞的功效，大家还是要理性看待，如果说它“如何神奇”，“能治百病”，“能降血压”......不要轻信，身体出现问题时，最正确的做法是去医院进行规范的治疗，盲目依靠枸杞治病，反而容易得不偿失。

参考资料：

[1]无.如何挑选枸杞[J].保健医苑,2015:63.

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