抗生素可在鸡肉养殖中使用，吃了会对人体产生啥危害？告诉你真相

“鸡翅尖最毒！”刘女士几个月前查出巧克力囊肿，没想到手术后很快就复发了，随即同事问她是不是喜欢鸡翅膀，说给鸡打抗生素、激素都是从鸡翅尖那里打进入，所以残留有大量抗生素，而女性加上荷尔蒙的影响，所以特别容易得子宫肿瘤。刘女士一听，觉得挺有道理，现在的鸡听说最快33天就能出栏了，还能卖到10块钱一只，肯定有猫腻。于是她下定决心，再也不吃鸡了，尤其是鸡翅尖。鸡肉是最常见的食物，但是对于鸡肉，很多人都不放心，尤其是抗生素的使用，“抗生素鸡”真的存在吗？还能不能吃？

一、抗生素鸡其实很常见，或许你就吃过

抗生素在生活中十分多见，它又被称之为抗菌药物，细菌感染、支原体感染等可利用抗生素来杀灭致病菌。

美国有三分之一的抗生素应用于农畜养殖，中国也有超过一半的比例，

这时候有人会说了，既然鸡身上的确会使用抗生素，那肯定会有残留的抗生素在鸡肉上停留，鸡翅尖就是那个“重灾区”，肯定不能吃。这是真的吗？

二、鸡翅尖真的最毒吗？还能不能吃？

给鸡注射抗生素的部位一般不是鸡翅尖，而是翅膀附近的翅下部分以及一些皮比较“松”的部位。但并不是说注射的位置就不能吃了，因为抗生素会随着血液循环运送至全身，不会在同一个地方停留。被打了抗生素的鸡还能不能吃？

滥用抗生素是有害的，这毋庸置疑。滥用抗生素可能会损伤神经系统、肾脏以及血液系统健康，特别是一些本身肝肾功能异常的人群，给身体带来的伤害会更大；对于一些本身容易过敏的人群而言，滥用抗生素还可能会诱发过敏性休克，危及生命安全；还有就是大量使用抗生素会导致身体产生耐药性，真正需要用药时会面临无药可用的窘境。

上海市动物疫病预防控制中心主任刘佩红表示，我国对于动物抗生素的使用有严格的要求，使用的剂量、休药期等都有明文规定。

在符合标准的前提下，吃鸡不会给健康带来过多的影响，

四、真心建议：鸡的这些部位不要多吃1、鸡屁股

鸡屁股上的腔上囊属于淋巴组织的一部分，这个部位可能会存有未来得及分解的病原体和代谢类异物，想吃鸡屁股的话一定要购买严格处理过的，且要完全煮熟。此外，鸡屁股还是个脂肪含量略高的食物，大量摄入容易导致脂肪摄入过剩。

2、鸡皮

鸡皮内含有的脂肪含量也特别高，容易导致人体发胖，特别是对于一些本身就肥胖的人群而言，还是最好别吃鸡皮为好。

关于鸡肉的传言有非常多，对此我们需要学会甄别哪些是谣言哪些是真相，避免让一些谣言影响到自己的生活。

参考资料：

[1]《我国肉类兽药残留合格率保持在99%高水平》.新华网.2018-01-21

[2]《了解真相！麦当劳停用的“抗生素鸡”是个什么鬼？》.科普中国.2017-08-25

[3]《16家知名快餐业被点名，中国养殖业该不该禁用抗生素？》.北京科技报.2016-10-9

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