重防暑热、清心火，中医教你大暑养生10大要点

大暑是第十二个节气，也是夏季节最后一个节气，此时正值“三伏”之中的“中伏”。大暑时节被认为是一年中最热的时候。

《月令七十二候集解》中说：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”“斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。”此时农作物生长最快，很多地区的旱、涝、风灾等各种气象灾害也最为频繁。

中国古代将大暑分为三候：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。”

大暑养生十大要点

高温和潮湿是大暑节气的气候特点。

著名医家李时珍推崇药粥养生。夏季出汗多，食欲不佳，可食粥喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。煮粥时加些荷叶，味道清香，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。绿豆煮汤，有清热解毒、消暑利尿的作用。白扁豆煮粥，能清暑化湿、健脾止泻。红豆粥、薄荷叶粥、百合银耳粥等都是夏季的适宜食品。

大暑节气多吃些酸味食物，能敛阴止汗祛湿，既防止出汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。如番茄、黄皮、桃子、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等。

应避免油腻、内脏等高热量食物，避免食用过多寒凉之品损伤脾阳，不宜辛辣、高糖饮食。少吃动物内脏、鸡蛋黄、肥肉、鱼子、虾等，以及一些过咸的腌制食物，如咸鱼、咸菜等。

推荐养生食疗

冬瓜薏米淡菜煲水鸭

【食材】

水鸭1只，冬瓜400克、眉豆30克、薏仁30克、淡菜30克，陈皮3片、生姜5片，食盐适量。

【制法】

眉豆、薏仁、陈皮洗净用沸水浸泡20分钟。淡菜洗净，用清水浸泡30分钟。冬瓜去皮去核，切厚块。水鸭宰杀除内脏，去皮斩成小块，放入锅里加水煮沸，飞水。砂锅加约3000ml清水，水鸭、冬瓜、眉豆、薏仁、淡菜、陈皮，大火煮沸改小火煮1.5小时，最后10分钟加入生姜片同煮，熄火加适量食盐即成。

【功效】

消暑祛湿，健脾补肾。

绿豆薏仁粳米粥

【食材】

绿豆30克、百合30克、薏仁30克、粳米60克，冰糖适量。

【制法】

把绿豆洗净去杂质，清水浸泡3小时；百合洗净掰瓣；薏米、粳米淘洗干净；冰糖打碎；把绿豆、薏米、粳米放入锅内，加适量清水，用大火煮沸改文火；加入百合，文火炖1小时，加入适量冰糖溶解即成。

【功效】

清热利湿，健脾和胃，宁心除烦。

花香酸梅汤

【食材】

乌梅60克、山楂干30克、干玫瑰花20朵，干桂花5克，陈皮3片、甘草3片，麦芽糖30克，冰糖适量。

【制法】

洗净乌梅、山楂、甘草，清水浸泡30分钟。陈皮用沸水浸泡30分钟取出备用。砂锅煮沸3000ml清水，放入乌梅、山楂、甘草、陈皮，改文火熬40分钟，加入桂花、麦芽糖、冰糖，用木勺搅拌，待冰糖完全溶解，调至大火煮沸，关火，放入装有干玫瑰花的纱布袋，加盖焖10分钟，待花香释出，取走花茶袋即成。

【功效】

生津止渴，健胃消食，行气解郁。（通讯员 王剑）

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