被重口味“毁掉”的中国胃，该拿什么来拯救？请你引以为戒…

今年年初，复旦肿瘤医院门诊来了一位挺着大肚子的少女。

原来，家住上海的刘爷爷最近发现，16岁的孙女小刘肚子一天比一天大，还以为她交男朋友后怀孕了，就带着她去妇幼保健院检查。但一检查，医生就发现不对劲了，最后结果让所有人大吃一惊——不是怀孕，而是胃癌晚期，肚子变大是因为腹水太多了。

听此消息，爷爷后悔痛哭，几天后，他们拿着妇幼保健院的检查报告，来到肿瘤医院。

据医生了解，孩子的父母常年不在家，小刘是跟着爷爷奶奶长大的。由于爷爷奶奶管不住小刘，她养成了三餐不定时，喜欢重口味的习惯，几乎每天用零花钱买麻辣烫、烤串、炸鸡等零食。长期如此，让她早早就患上了胃痛。

看到这你肯定会疑惑，十几二十岁的年轻人，身体是很硬朗的，怎么会因为饮食问题导致胃癌呢？小九今天就来给你分析分析。

一、中国人重口味的背后，是习惯性刺激

近年来，中国人的饮食口味越来越重，火锅店、奶茶店、川菜馆

你有没有发觉，一段时间的重口味饮食后，以往口味轻的食物就有点吃不下了？重口味是如何影响味觉的呢？

在人的舌头表面，有很多密集的小突起，被称为“舌乳头”，舌乳头有味觉感受器——

二、重口味与癌症的关系，触目惊心

2.高糖

《英国医学杂志》一项跨度9年（

3.高油

《

4.烧烤

肉类含有各种氨基酸、肌酸和糖，在＞148.8℃的环境下会形成致癌物杂环胺。烧烤时，肉类直接放在炭火上烤，还会形成另一种致癌物多环芳烃。除了藏在十五里，多环芳烃还会通过皮肤和气道被人体吸收，即便不吃烧烤，只是旁观，也会吸入大量多环芳烃。

经常大量地食用烧烤，会增加多种癌症，尤其是结直肠癌的发病风险。

三、习惯了重口味怎么办？助你改掉！

要改掉重口味饮食，一般坚持4周就能看到效果，坚持3个月到半年，能有持久性改变。

减辣

可以先从麻辣减到中辣，再到微辣，逐日递减。炒菜时可以加点醋解辣，吃辣时搭配少油少盐的蔬菜，能清热去火，平时多喝水。

减盐

许多盐袋会配有容量为2克的小盐勺，在做菜时可以控制盐量。每天每人的食盐摄入量最多为6克，酱油等调料中也含有盐分，也要尽量少用。在关火时再加盐，让盐分停留在食物表面，这样可以少放一点。

减油

尽量自己做饭，可以用凉拌的方式烹调菜，做菜时可以多放香菇，或者利用葱姜蒜、胡椒等调料给食物增鲜，这样就不用放太多的油。在油开封时可以贴上开封日期，每人每天用油不超过25克，用计算日期的办法控制用油。

重口味，爽了口，却让身体很受伤，长期重口味饮食，对身体的伤害很大，平时还是应该清淡一点，你觉得呢？

参考资料：

[1]16岁女孩肚子越来越大，家人以为是怀孕，没想一查胃癌晚期.新闻晨报.2020-02-19

[2]加工肉、含糖饮料、高盐饮食，都影响了哪些癌症？| 肿瘤那些事儿.医学界肿瘤频道.2020-01-04

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