椰子油、酵素、牛油果这些网红减肥秘方，专家给你做大揭秘

肥胖避之唯恐不及，而在如今，趁着网络时代的便利，每隔不久就会有一个网红减肥方法推出，到底有没有效果？我们今天来看一看。

1.酵素

酵素是前两年的宠儿，被鼓吹为瘦身排毒的神器，不少女星都在小红薯疯狂安利，似乎饭前饭后来两颗，大鱼大肉也不怕胖。现在酵素俨然成为一个巨大的产业链，小编不敢过多展开。我们只说说被称为“健康红人”酵素怎么来的，酵素最先是来源于日本，日语中的酵素对应的就是中文中的酶（enzyme），是不是听名字觉得一下子掉了身价？这和樱桃之于车厘子，猕猴桃之于奇异果是一样的。

那酶是什么？酶是生物产生的一种高分子催化剂，主要用来将食物中的大分子分解成小分子，好进行新陈代谢，酶吃下去不会分解你身体里的脂肪，是帮你更好的消化食物。但是酵素产业发展的现在，“已忘初心”，现在变得酵素不是酶，酶不等于酵素。

酵素变成了发酵品，通俗地说，传统果蔬经过发酵，酒精含量较高的即为酒，乙酸含量较高的即为醋，酒精与乙酸含量较少、口感较好、各种营养较均衡的即为酵素。

所以目前网上神奇的酵素产品买到的不是消化酶就是发酵的食物产品或功能性饮料，消化酶/酒/醋能不能减肥大家心里该有点数了。

2.牛油果

新中产健康食物的必备食物——牛油果。2017年伊始，牛油果在我国的销量直线飙升到32100吨，要知道2010年我国才进口了2吨，显然一个水果摊一年都不只卖这点。

牛油果到底能不能减肥，还需要慎重对待。相比其他水果，牛油果的脂肪含量明显较高，脂肪含量约为15%，而常见水果脂肪含量约在0.5%以下，基本和五花肉差不多了，高脂肪最直接的后果就是高热量，因此在普遍热量比较低的水果中，牛油果的热量是一般水果热量的3倍左右。但牛油果以不饱和脂肪为主，可以被我们用来代替其他的脂肪来源。

即便如此，也不能改变牛油果高脂肪高热量的事实，热量过多可能造成超重甚至肥胖问题。

至于牛油果能有益于心血管疾病患者健康、预防心脏病和癌症等观点，目前并无有效的证据能证实。更多的是广告包装效应。

3.椰子油排毒

椰子油这两年是继牛油果、蓝莓、藜麦后，超级食物系列的新成员，内服能减肥降脂，外敷能美容护发，堪称万能食物。春节前围脖就因为所谓“椰子油排毒”上了热搜，毕竟在如今崇尚清淡饮食的风气下，喝油排毒的操作实在是非常优秀。

然而，椰子油被包装的再健康，也改不了它是白花花的油脂的本质。事实上，椰子油80%以上的成分为饱和脂肪，是猪油的两倍，美国心脏协会2017年曾警告椰子油可能导致体内胆固醇积聚，增加心脏病，中风的风险，不建议使用。

即使有研究显示椰子油内含有的饱和脂肪成分月桂酸对血脂有益，但目前没有证据表明椰子油能达到传说中的功效，喝椰子油排毒减肥，更是无稽之谈。每一篇宣传椰子油能减肥的文章，总少不了拿超模米兰达可儿（Miranda Kerr）每天吃4勺椰子油举例。

当然，他们不会告诉你，100g椰子油的热量高达862大卡（对就是传说中你冷冻3分钟能消耗的热量），4勺大概能吃进500大卡，一名成年女性每日所需热量不过2000卡左右，吃下4勺椰子油，留给你的热量份额可就不多了。想要像超模一样吃油也能瘦，你需要椰子油是其次，重要的是请得起私教和营养师。不然你只能吃成米兰达可怜。

所以说，肥胖人群单纯靠限制饮食减肥困难重重。长期单纯摄入谷物，有可能缺乏微量营养素，包括硒、镁、磷、维生素B和 C导致各种微量元素缺乏并发症。生酮饮食是低纤维食物，长期食用会造成便秘问题。此外还可能会使蛋白质代谢负担加重，引起肾功能衰竭。另一方面，大脑需要从健康的碳水化合物中获得糖分来运转，低碳水化合物饮食可能诱发神经症状，导致混乱和易怒。

总而言之，无论计划如何，限制饮食是很难维持的。一旦你恢复正常饮食，体重很可能会恢复。因此，对于肥胖人群，目前科学有效的减肥方法，一是管住嘴理性运动，二是对于病态肥胖患者，唯一有效的治疗方案采用减重手术。

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