美味可口的基围虾 五款经典做法

基围虾因其鲜美而广受食客喜爱。在家自制美味基围虾，以下是五款经典烹饪法，轻松升级您的餐桌。

首先是清蒸基围虾，保持其原汁原味。将基围虾处理干净后，在背部划一刀，用料酒、姜和蒸鱼酱油腌渍片刻，大火蒸约5至7分钟，出锅撒上葱花和香菜，最后浇上热油，一道鲜嫩多汁的蒸虾即成。

接着是麻辣基围虾，挑战味蕾极限。基围虾备好，油热后加葱、姜、蒜及辣椒粉、豆瓣酱快炒，再投入基围虾，快速翻炒并调入盐和料酒，辣而不燥，令人回味。

姜葱基围虾则展现了清新风味。同样将虾处理干净，油热加葱姜爆香，下基围虾快速翻炒，简单调味后出锅，鲜香扑鼻，肉质细嫩。

干炒基围虾外酥里嫩，别有风味。先将虾炸至壳红捞出，再用油爆香姜蒜与豆瓣酱、辣椒粉，回锅虾快速翻炒，调入盐、糖、鸡精，香辣可口，引人食欲。

最后，辣椒盐虾以其酥脆口感著称。虾炸至金黄后，另起锅混合盐、胡椒等调料，将炸虾裹满香辣调料，外皮酥脆，内里鲜美，辣爽无比。

通过不同的料理方式，基围虾能够呈现出多样化的风味，无论是追求清淡还是嗜好重口，总有一款能满足您的需求。在家亲手制作，与亲友共享这份海鲜盛宴，定能成为聚会上的亮点。

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