热心网友的回答：
是二种不同的食品防腐剂
苯甲酸钠c6h5-coona
山梨酸钾
的回答：
苯甲酸钠分子式:c7h5nao2
山梨酸钾分子式 :c6h7ko2
结构简式 :ch3ch=chch=chcook
隗好商天成的回答：
用焰色反应当然可以。
如果从官能团入手，可以有多种方法鉴别这两个化合物。
1、可以加金属钠，山梨酸钾中有-oh，可放出气泡，苯甲酸钠不可以。
2、加新制的氢氧化铜溶液，山梨酸钾中有属于邻二醇的结构，可与其发生显色反应得深蓝色溶液，苯甲酸钠没有。
苯甲酸钠和山梨酸钾在各类食品中的标準限量值是多少？
清风居士的回答：
直接上图，有图有真相。gb2760-2014的规定：
1、苯甲酸钠
2、山梨酸钾
还有修改单：
苯甲酸钠对人体有一定的伤害。苯甲酸钠的急性毒性较小，动物最大无作用计量 mnl 为500mg kg体重。但其在人体肠道的酸环境下可转化为毒性较强的苯甲酸。小鼠摄入苯甲酸及其钠盐，会导致体重下降 腹泻 出血 瘫痪甚至死亡。苯甲酸的毒性是通过改变细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收，并透过细胞膜抑制...
只要按照标準规定使用苯甲酸钠，就是安全的。苯甲酸钠是重要的酸型食品防腐剂，其是以其未离解的分子发生作用的，未离解的苯甲酸亲油性强，易通过细胞膜，进入细胞内，干扰霉菌和细菌等微生物细胞膜的通透性，阻碍细胞膜对氨基酸的吸收，进入细胞内的苯甲酸分子，酸化细胞内的储硷，抑制微生物细胞内的呼吸酶系的活性，从而...
据专家介绍，bai苯甲酸 苯甲du酸钠对人体略zhi有毒性，山梨 dao酸 山梨酸钾几乎无毒。专无论哪种人属工合成的防腐剂，若长期过量摄入，都会对人体造成损害，尤其是儿童和孕妇。但也不要谈之色变，防腐剂可抑制微生物导致的食品变质，防止食品中毒，这是有益于消费安全的。在规定允许的含量範围内使用，对人体...
