潇洒的热心网友的回答：
防腐（antisepsis）:利用理化因素抑制微生物生长繁殖
这是我们《微生物学》教材上的概念
控制微生物生长繁殖的主要方法及原理有哪些
热心网友的回答：
物理方法和化学
bai方法。du
物理方法中主要是zhi温度控制dao
、溼度控制。微生物生专长繁殖属必须具备一定的温度和溼度。一般说，低温、乾燥不利于微生物生长，甚至能够杀灭微生物。
所以可以用低温和乾燥控制微生物生长繁殖。酸度过高或过低、渗透压过高或过低也能控制微生物生长繁殖。
化学方法中主要有营养物质控制和化学物质抑制两种。微生物没有必须的营养物质就无法生长繁殖。如控制碳源、氮源、微量元素或必须的维生素等，都可以抑制或控制微生物的生长繁殖。
某些化学物质能够抑制微生物生长甚至杀灭微生物。如砷、铅等有毒元素，***、***等有毒化合物，杀菌药物等。其原理是破坏微生物中大分子物质的结构，使这些物质失去活性或正常的生理功能，抑制微生物生长或致微生物死亡。
此外，高能辐射（如紫外线、高能电子束、高能中子束、x－射线、伽玛射线等）也能致微生物死亡。其原理是破坏微生物遗传物质dna和rna，使微生物无法正常生长。
其实，微生物生长繁殖与大型生物是一样的，能让大型生物（比如人类）活不了的东西，微生物也活不了。
热心网友的回答：
控制温度，控制溼度。
我们採取哪些方法控制微生物的繁殖与生长？
热心网友的回答：
其哪些方法可以控制微生物的繁殖与生长，那就是缺氧，如果是控制了氧气，那么微生物生长，就会成为一种。障碍，所以说，嗯，那就把它隔断氧气，隔断在真空里面，所以说这样就可以控制微生物的繁殖和生长。
热心网友的回答：
要防止微生物的过度繁殖,人们常採用低温、高温、暴 晒、保持乾燥、清洗乾净等方法来进行。
哪些方法可以抑制微生物的生长？
北京理工大学出版社的回答：
依靠各种手段抑制某些微生物生长繁殖的过程，叫作防腐。人们经常把多余的鱼肉、蔬菜和水果或晒乾，或盐腌，或製成蜜饯，这是因为微生物的繁殖需要一定的水分，而经过处理的食物不含或只含极少量的水分，从而刬除了滋生微生物的「温床」，起到了储存食物的作用。
微生物的生长还受温度的影响，一般细菌在30～37℃、霉菌在25～28℃生长最旺盛，如果降低温度便可以减弱微生物的生命活动，或者使它们处于休眠状态，因此人们利用冰箱、冰库来贮藏肉、蛋。
但是冷藏仅仅是为了防腐，达不到灭菌和消毒的作用，所以冷藏食物需要有时间限制，一旦超过了冷藏期，微生物适应了低温环境，会从休眠中「醒来」，导致食物变质。肉类一般在低温下可以储存一年左右，蛋类的储存期更长一些。时至今日，人们找到了并且还在继续寻找战胜有害微生物的有力**。
控制微生物生长繁殖的理化因子有哪些，分别简述
静静静然的回答：
答：(一)微生物
的营养微生物要求的营养物质必须包括组成细胞的各种原料和产生能量的物质，主要有：水、碳素营养源、氮素营养源、无机盐及生长因素。
细胞的分子式：c5h7o2n(或c60h87o23n12p)。对营养的需求：
好氧微生物：bod5:n:
p=100:5:1；厌氧微生物：
bod5:n:p=400:
5:1。
1.水：组成部分，代谢过程的溶剂。细菌约80%的成分为水分。
2.碳源：碳素含量佔细胞干物质的50％左右，碳源主要构成微生物细胞的含碳物质和供给微生物生长、繁殖和运动所需要的能量，一般汙水中含有足够碳源。
3.氮源：提供微生物合成细胞蛋白质的物质。
4.无机元素：主要有磷、硫、钾、钙、镁等及微量元素。
作用：构成细胞成分，酶的组成成分,维持酶的活性，调节渗透压，提供自养型微生物的能源。磷：
核酸、磷脂、atp转化。硫：蛋白质组成部分，好氧硫细菌能源。
钾：启用酶。钙：
稳定细胞壁，启用酶。镁：启用酶，叶绿素的重要组成部分
5.生长因素：氨基酸、蛋白质、维生素等。
(二)温度
各类微生物所生长的温度範围不同，约为5℃～80℃。此温度範围，可分为最低生长温度、最高生长温度和最适生长温度(是指微生物生长速度最快时温度)。依微生物适应的温度範围，微生物可以分为中温性(20～45℃)、好热性(高温性)(45℃以上)和好冷性(低温性)(20℃以下)三类。
当温度超过最高生长温度时，会使微生物的蛋白质迅速变性及酶系统遭到破坏而失活，严重者可使微生物死亡。低温会使微生物代谢活力降低，进而处于生长繁殖停止状态，但仍储存其生命力。
(三)ph
不同的微生物有不同的ph适应範围。细菌、放线菌、藻类和原生动物的ph适应範围是在4～10之间。大多数细菌适宜中性和偏硷性(ph＝6.
5～7.5)的环境。废水生物处理过程中应保持最适ph範围。
当废水的ph变化较大时，应设定调节池，使进入反应器(如曝气池)的废水，保持在合适的ph範围。
(四)溶解氧
影响生物处理效果的重要因素。好氧微生物处理的溶解氧一般以2~4mg/l为宜。
(五)有毒物质
在工业废水中，有时存在着对微生物具有抑制和杀害作用的化学物质，这类物质我们称之为有毒物质。其毒害作用主要表现在细胞的正常结构遭到破坏以及菌体内的酶变质，并失去活性。在废水生物处理时，对这些有毒物质应严加控制，但毒物浓度的允许範围，需要具体分析。
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