热心网友的回答：
生物工程，主要操作物件
工程目的，与其它工程的关係
1基因工程
基因及动物细胞、植物细胞、微生物
改造物种
通过细胞工程、发酵工程使目的基因得以表达
2细胞工程
动物细胞、植物细胞、微生物细胞
改造物种
可以为发酵工程提供菌种、使基因工程得以实现3发酵工程
微生物获得菌体及各种代谢产物
为酶工程提供酶的**
4酶 工 程
微生物获得酶製剂或固定化酶
学习生物学的意义是什么？
热心网友的回答：
生物学作为一门前沿性的科学和研究，生物的科学具有十分重要的意义。在未来的科技中，生物学将发挥重要的价值。比如在医疗方面，电子方面等等。
幸运的的回答：
生物与人类生活的许多方面都有着非常密切的关係。生物学作为一门基础科学，传统上一直是农学和医学的基础，涉及种植业、畜牧业、渔业、医疗、製药、卫生等等方面。随着生物学理论与方法的不断髮展，它的应用领域不断扩大。
生物学的影响已突破上述传统的领域，而扩充套件到食品、化工、环境保护、能源和冶金工业等等方面。如果考虑到仿生学，它还影响到电子技术和资讯科技。
人口、食物、环境、能源问题是当前举世瞩目的全球性问题。世界人口每年的增长率约20%，大约每过35年，人口就会增加一倍。地球上的人口正以前所未有的速度激增着。
人口问题是一个社会问题，也是一个生态学问题。人们必须对人类及环境的错综複杂的关係进行周密的定量的研究，才能对地球、对人类的命运有一个清醒的认识，从而学会自己控制自己，使人口数量维持在一个合理的数字上。在这方面生物学应该而且可能做出自己的贡献。
内分泌学和生殖生物学的成就导致口服避孕药的发明，已促进了计划生育在世界範围内的推广。在人口问题中，除了数量激增以外，遗传病也严重威胁人口质量。一些资料表明，新生儿中各种遗传病患者所佔的比例在 3%～10.
5%之间。在中国的部分山区，智力不全者佔2%～3%，个别地区达10%以上。揭示产生遗传病的原因，找到控制和征服遗传病的途径无疑是生物学又一重要任务。
进行家系分析以确定患者是否患有遗传病，对患者提出有益的遗传指导和劝告；通过对胎儿的脱屑细胞进行染色体分析和各种酶的生化分析，以诊断未来的婴儿是否有先天性遗传性疾病。这些方法都能避免或减少患有遗传病婴儿的出生，以减轻家庭和社会的沉重负担。将基因工程应用于遗传病的**称为基因**，在实验动物上对几种遗传病的基因**已取得一些进展。
随着基因工程技术的发展，基因**将为控制和**人类遗传病开闢广阔的前景。
和人口问题密切相关的是食物问题。食物匮乏是发展中国家长期以来未能解决的严重问题，当前世界上有几亿人口处于营养不良状态。到21世纪初，粮食生产至少每年要增长3%～8%才能使食物短缺状况有所改善。
人类食物的最终**是植物的光合作用，但在陆地上扩大农业生产的土地面积是有限的，增加食物产量的主要道路是改进植物本身。过去，在发展科学的农业和「绿色革命」方面，生物学已做出巨大的贡献。今天，人类在一定限度内定向改造植物，用基因工程、细胞工程培育优质、高产、抗旱、抗寒、抗涝、抗盐硷、抗病虫害的优良品种已经不是不切实际的遐想。
植物基因工程一些关键技术已经有所突破，得到了一些转基因植物。此外，利用富含蛋白质的藻类、细菌或真菌，进行大规模培养，并从中获得单细胞蛋白质。由于成功地利用了基因工程并取得了大规模连续发酵工程的技术经验，单细胞蛋白技术已经取得了重大突破。
氨基酸是蛋白质的单体，植物蛋白往往缺少某几种人体必需的氨基酸，如果在食品中新增某种氨基酸，将会大大提高植物蛋白的生物学价值。用微生物发酵、固定化细胞或固定化酶技产氨基酸，已经逐步形成比较完整的体系，可以预料，氨基酸生产将在营养不良问题上发挥日益重要的作用。现代生物学成就和食品工业相结合，已使食品工业成为新兴的产业而蓬勃地发展起来。
20世纪生态学关于人与自然关係的研究，唤醒人类重视赖以生存的生态环境。工业废水、废气和固体废物的大量排放，农用杀虫剂、除莠剂的广泛使用，使大面积的土地和水域受到汙染，威胁着人类生产和生活。这就要求人们更深入地研究生物圈中物质和能的迴圈的生态学规律，并在人类的经济生活以及其他社会生活中，正确的运用这些规律，使生物能够更好地为人类服务。
现代生物学证明，微生物所具有的生物催化活性是极为广泛的，利用富集培养法几乎可以找到降解任何一种含毒有机化合物的微生物，利用基因工程等技术还可以不断提高它们的降解作用。因此，有降解作用的微生物及其酶製剂就成为消除汙染的有力手段。利用微生物防治害虫，以部分代替严重汙染的有机杀虫剂也是大有前途的。
在农业中儘快使用生物防治、生物固氮等新技术，改变农业过分依赖石油化工的局面，这是关係到恢复自然生态平衡的大事，也是农业发展的大势所趋。大量消耗资源的传统农业必将向以生物科学和技术为基础的生态农业转变
全世界的化工能源（石油、煤等）贮备总是有限的，总有一天会枯竭。因此，自然界中可再生的生物资源(生物量) 又重新被人所重视。自然界中的生物量大多是纤维素、半纤维素、木质素。
将化学的、物理的和生物学的方法结合起来加工，就可以把纤维素转化为酒精，用作能源。有人估计，到20世纪末全世界的汽车约有35%将使用生物量（酒精）。沼气是利用生物量开发能源的另一产品。
中国和印度利用农村废料进行厌氧发酵产生沼气已作出显着成绩。世界上已经出现了利用固相化细胞技术的工业化沼气厌氧反应器。一些单细胞藻类中含有与**结构类似的油类，而且可高达总重的70%，这是另一个引人注目的可再生的生物能源。
太阳能是人类可以利用的最强大的能源，而生物的光合作用则是将太阳能固定下来的最主要的途径，可以**，利用生物学的理论和方法解决能源问题是大有希望的。
此外，对人口、食物、环境、能源等问题进行综合研究，开创各种综合解决这些问题的方法的农业生态工程的兴起，最终将发展新的、大规模的近代化农业。
上面的叙述，仅就人口、食物、环境、能源问题和生物学的关係而言，也还是很不充分的。但由此可以看到，生物学的发展和人类的未来息息相关。
生物学（biology），简称生物，是自然科学六大基础学科之一。研究生物的结构、功能、发生和发展的规律。以及生物与周围环境的关係等的科学。
生物学源自博物学，经历实验生物学、分子生物学而进入了系统生物学时期。
热心小孙的回答：
为了人与自然和谐相处！
发酵是什么意思
叫那个不知道的回答：
发酵指人们藉助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来製备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。
通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。
对于其机理以及过程控制的研究，还在继续。酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵。
扩充套件资料
「发酵」原来指的是轻度发泡或沸腾状态。发酵现象早已发酵被人们所认识，但了解它的本质却是近200年来的事。英语中发酵一词fermentation是从拉丁语fervere派生而来的，原意为「翻腾」，它描述酵母作用于果汁或麦芽浸出液时的现象。
现在发酵技术已发展成为一门工程学科和独立的工业，涵盖了食品发酵（如酸奶、乾酪、麵包、酱腌菜、豆豉、腐乳、发酵鱼肉等）酿造（如啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒等饮料酒以及酱油、酱、醋等酿造调味品等）、近代的发酵工业（如酒精、乳酸、丙酮、丁醇等）等。
食品发酵型别众多，若不加以控制，就会导致食品腐败变质。控制食品发酵过程的主要因素有酸度、酒精含量、菌种的使用、温度、通氧量和加盐量等。这些因素同时还决定着发酵食品后期贮藏中的微生物生长的型别。
热心网友的回答：
发酵是一种反应，就是一些细菌生长导致的物品（如 麵粉 ）发生一些变化。发酵通常是指一些特定的细菌生长
如 酵母菌 就是发麵用的，是对人体无害的细菌.
发霉是指示物品里对人体有害的细菌生长，可以说发霉的食物是不可以吃的。
有很多地方要用到发酵。如酿酒 蒸馒头
霁雨若初的回答：
「发酵」在生活中应用最多的是发麵製作大饼、油条、馒头、包子，经过发酵后的麵糰有微生物参与作用，进而可以形成一些特异性营养因子。如提供小肠黏膜能源的谷氨醯胺，供结肠黏膜能源物质的短链脂肪酸，以及亚油酸、精氨酸等。
当「发酵」作为专业词彙时，其含义不但覆盖发麵製作大饼、油条、馒头、包子，更重要的是指用发酵的手段工业化生产酒及酒精饮料、食品及食品新增剂、饲料及饲料新增剂、药品、化工材料等等。
拓展资料:
发酵指人们藉助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来製备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。
汉词「发酵」作为名词表示一个过程，作为动词表示一种行动。
不要满足哦的回答：
发酵 拼音：fā jiào
英文：ferment；
zymolysis；zymosis；leaven
广义的发酵是是指利用生物体（包括微生物、植物细胞、酵母菌等）的代谢功能，使有机物分解的生物化学反应过程。
比如酿酒、酿醋、麵糰的发酵、沼气的产生、垃圾的腐败……
狭义的发酵概念：微生物通过无氧氧化将糖类转变成乙醇的过程。
发酵分为有氧发酵和无氧（厌氧）发酵。
比如：酒是在无氧条件下发酵的,醋则是在有氧条件下发酵的。
发酵工程就是给微生物一个最适合生长的条件，利用微生物的代谢功能，通过现代化技术手段生产出人类所需要的产品。也有人称之为微生物工程。说简单一点，就是人类有目的的发酵生产过程。
(1)发酵的目的：酵母的大量繁殖，产生大量的二氧化碳气体，促进麵糰体积的膨胀；麵糰发酵的过程是一系列物理、化学变化的过程，它使麵糰变得柔软、延展性好，发酵所产生的气体均匀分布在麵糰中，使麵包的组织结构疏鬆多孔；麵包发酵的过程中，产生各种生成物，使麵包具有诱人的芳香风味。
(2)发酵的原理：在各种生物酶的作用下，麵糰中的双糖和多糖转化成糖，在适宜的温度、水分、ph值以及必要的矿物元素环境下，酵母直接利用单糖进行新陈代谢，产生二氧化碳，并进行繁殖，使麵糰中的酵母数量愈来愈多，产生大量的气体，最终使麵糰膨胀成类似海绵的组织结构；酵母发酵的过程伴随产生的各种複杂化学芳香物质，以及对面团分子结构的改变，都使麵糰在烘焙过程中体积膨胀、口味芳香创造了有利的条件。
(3)发酵的控制： - 丸温度的控制：麵糰的发酵温度一般控制在26』c～28~c之间，最高不超过30『c。
温度越高，酵母的产气量越高，发酵的速度越快。实践证明26℃一28~c时，酵母的产气能力大，发酵耐力强，产气量比较均匀，麵糰的持气能力比较大；当温度超过30℃时，酵母的量大，产气的速度过快，不利于麵糰的持气和充分膨胀，也容易引起麵糰中其他杂菌的繁殖而影响麵包的品质。 b．溼度的控制：
溼度在85％左右最为适宜。 巳时间的控制：发酵时间随麵包的品种和加工的工艺有关，时间从1小时到五六个小时不等，通常发酵时间的控制以麵糰充分发酵达到标準的时间为準。
发酵的标準的程度就是发酵成熟，反之为发酵不足和发酵过度。
(4)发酵的结果：发酵的结果有发酵不足、发酵成熟、发酵过度，发酵的程度是否适宜对面包的品质影响很大。 a．发酵成熟的麵糰製成的麵包体积大，内部组织均匀，气孔壁薄呈半透 明，具有酒香和酯香，口感鬆软、富有弹性； b．发酵不足的麵糰製成的麵包体积小，内部组织粗糙，风味平淡、香气不 足，口感不佳、麵包表皮色深； c.
发酵过度的麵糰製成的麵包烘焙弹性好，炉中起发大，但出炉后易陷、收缩变形，表皮颜色浅、有皱纹、无光泽，内部组织有大气孔，不均匀、酸味大甚至有异味。因此，生产加工中，要正确地控制和掌握髮酵的成熟程度，麵糰的发酵达到最佳状态。
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