肥油小猪的回答：
对不起，我本来打了好多，但只能提交一百字，我简单说吧。
鸡蛋含蛋白质高于鸡肉！营养价值也是鸡蛋高，小孩子吃蛋黄可以补充他们必须的营养素，成年人每天一个鸡蛋为适，不全可以追问，我是学营养的，
热心网友的回答：
当然是鸡肉的蛋白质高 (20-23%).
鸡蛋的水份和油份很多的, 就只有12-14%是蛋白质.
还说是学营养.... 怪不得中国食物出那么多问题了......
热心网友的回答：
兄弟你练健身？
如果是 劝你吃 全麦麵包和肥牛肉 喝酸奶买点蛋白粉吃
如果不是，那也就无所谓了~！
鸡蛋鸭蛋哪个营养价值高，为什么
超级萌人汽车的回答：
鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋哪个营养价值更高 结果竟是这样
chitao蘸大酱的回答：
鸭蛋的营养价值稍高于鸡蛋。
原因：鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富。鸭蛋中几种重要的维生素，一般来说都和鸡蛋差不多，而且维生素b2，在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。
维生素b2是一种很容易缺乏的维生素，如果多吃鸭蛋就比吃鸡蛋得到的更多。中医认为，鸭蛋味甘，性凉，有大补虚劳、滋阴养血的功效。对水肿胀满，阴虚失眠等症有一定的**作用，外用可以**疮毒。
默默她狠伤的回答：
鸡蛋和鸭蛋营养价值是差不多的，基本上就要看烹饪的具体手法来看，一般来说水煮的鸡蛋和鸭蛋营养成分最高的，营养成分没有流失只是煮熟所以营养成分最高，有的人说土鸡蛋的营养价值比较高，其实是不对的土鸡蛋和普通的鸡蛋的营养价值是一样的。
所以鸡蛋和鸭蛋的营养价值是差不多的，这是鸭蛋的个子稍微比鸡蛋大一些，补充的成分是一样，只是含量多一点，所以可以根据个人爱好进行使用。
热心网友的回答：
鸭蛋和鸡蛋一样地富有营养。
1、首先，鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45～70克，有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。
2、其次脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少，反而超过了鸡蛋，每500克鸡蛋中大概有脂肪65克，而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。
3、至于鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富。鸭蛋中几种重要的维生素，一般来说都和鸡蛋差不多，而且维生素b2，在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。维生素b2是一种很容易缺乏的维生素，如果多吃鸭蛋就比吃鸡蛋得到的更多。
4、鸡蛋中所含的营养物质相当丰富，含蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b1、维生素b2、钙、铁、维生素d等，每100克全蛋含有12.7克蛋白质，1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质的营养价值高得多，而蛋白质(特别是像鸡蛋蛋白质这样的优质蛋白质)在维护**光泽、弹性等方面有着重要作用。鸭蛋也含有蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、铁、磷等营养物质，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。
中医认为，鸭蛋味甘，性凉，有大补虚劳、滋阴养血的功效。对水肿胀满，阴虚失眠等症有一定的**作用，外用可以**疮毒。只是鸭蛋吃起来有些腥气，所以，很多人不太爱吃。极其有道理。
所以说，鸡蛋和鸭蛋营养都很丰富，至于说哪个营养价值高不能一概而论，只是应根据人们的个体情况「辨证施膳」。
北京智云达科技股份****的回答：
鸡蛋100克营养成分表：144 大卡热量，13.3 克蛋白质，8.
8 克脂肪，2.8 克碳水化合物，585 毫克胆固醇，154 毫克钾，131.5 毫克钠，130 毫克磷，56 毫克钙，10 毫克镁，2 毫克铁，1.
84 毫克维生素e，1.1 毫克锌，0.27 毫克维生素b2，234 微克维生素a，0.
2 毫克烟酸，0.15 毫克铜，0.11 毫克维生素b1，0.
04 毫克锰，14.34 微克硒。
鸭蛋100克的营养成分含量情况：热量180大卡，13 克脂肪，12.6 克蛋白质，3.
1 克碳水化合物，565 毫克胆固醇，226 毫克磷，135 毫克钾，106 毫克钠，62 毫克钙，13 毫克镁，4.98 毫克维生素e，2.9 毫克铁，1.
67 毫克锌，0.35 毫克维生素b2，261 微克维生素a，0.2 毫克烟酸
，0.17 毫克维生素b1，0.11 毫克铜，0.04 毫克锰，15.68 微克硒，5 微克碘。
从以上鸡蛋和鸭蛋营养成分含量可以看出，鸡蛋蛋白质含量比鸭蛋稍高，鸭蛋脂肪含量比鸡蛋稍高，在矿物质和维生素含量方面也是存在差异的。
热心网友的回答：
关键要看什么鸭蛋和什么鸡蛋。在湖里吃小鱼小虾的鸭蛋最好吃，鸡蛋也是一样，那些散养的鸡，吃草跟虫生下的蛋比饲料蛋要大些。**也会贵些。
乱战罗贝里的回答：
鸡蛋是蛋白质生物学价值最高的食物。鸭蛋光大不行，吸收不了利用率不高有个屁用。鸡蛋蛋白质的组成成分与人体极为相似，所以人体对鸡蛋的吸收会更加的全面
圣天蝨的回答：
鸭蛋和鸡蛋一样地富有营养。首先，鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45～70克，有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。其次脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少，反而超过了鸡蛋，每500克鸡蛋中大概有脂肪65克，而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。
至于鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富。鸭蛋中几种重要的维生素，一般来说都和鸡蛋差不多，而且维生素b2，在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。维生素b2是一种很容易缺乏的维生素，如果多吃鸭蛋就比吃鸡蛋得到的更多。
中医认为，鸭蛋味甘，性凉，有大补虚劳、滋阴养血的功效。对水肿胀满，阴虚失眠等症有一定的**作用，外用可以**疮毒。只是鸭蛋吃起来有些腥气，所以，很多人不太爱吃。
极其有道理。
南省营养学会常务理事、省人民医院营养室主任陈永春说，鸡蛋和鸭蛋营养都很丰富，至于说哪个营养价值高不能一概而论，只是应根据人们的个体情况「辨证施膳」。
鸡蛋中所含的营养物质相当丰富，含蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b1、维生素b2、钙、铁、维生素d等，每100克全蛋含有12.7克蛋白质，1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质的营养价值高得多，而蛋白质(特别是像鸡蛋蛋白质这样的优质蛋白质)在维护**光泽、弹性等方面有着重要作用。鸭蛋也含有蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、铁、磷等营养物质，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。
大夫交代癌症病人少食鸡蛋多吃鸭蛋，有可能是因为中医认为鸭蛋味甘性凉，有大补虚劳、滋阴养血的功效。不管怎样，可以肯定的是鸡蛋和鸭蛋都是对人体有较好作用的食物，只是有时要「辨证施膳」罢了。
看看鸡蛋和鸭蛋的营养成分
●鸡蛋鸡蛋又称鸡子。鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b
1、维生素b2、钙、铁、维生素d、酵素等。
据测定每100克全蛋含有12.7克蛋白质。鸡蛋中的蛋白质是食物品种中质量、种类、组
成方面最优质的蛋白质。1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质的营养价值高得多。而蛋白质(特
别是像鸡蛋蛋白质这样的优质蛋白质)在维护**光泽、弹性等方面有着重要的作用。
鸡蛋黄中含有一定量的磷脂。磷脂有乳化作用。进入人体中的磷脂所分离出来的胆硷，
具有防止**衰老，使**光滑美豔作用。鸡蛋黄中还含有丰富的维生素a、维生素b2。据
测定，每100克鸡蛋黄中含维生素a2000国际单位、维生素b20.3毫克、维生素d30国际单位、
维生素b10.25毫克。这些维生素都是营养**必不可少的物质。
鸡蛋中还含有较丰富的铁。100克鸡蛋黄含铁150毫克。铁元素在人体起造血和在血中运
输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁
性贫血，使人的脸色萎黄，**也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护**美的重要
食品之一。
中医药学认为，鸡蛋味甘，性平，有补中益气、养阴健体及美肤等作用。《本草纲目
》说：「卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温；卵则兼黄白则用之，其性平。
精不足者，补之以气，形不足者，补之以血，卵兼理气血，故能清气。能补血，能养能阴，
润肌肤。」《本草再新》说：「鸡子黄，补中益气，养肾益阴。」所以，适当地多吃一些
鸡蛋，有健体、抗衰老、美肤等作用。
●鸭蛋鸭蛋也是有护肤、美肤作用的食品。其美容作用略差于鸡蛋。鸭蛋含有蛋白质、磷脂
、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、铁、磷等营养物质。
中医药学认为，鸭蛋味甘，性凉，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。如常食银耳、鸭
蛋炖冰糖，有滋阴降火、润肺美肤的功效。其製法为：取鸭蛋1只，银耳10克，冰糖20克。
先将银耳水发，洗净，加清水，文火煮至烂熟；打入鸭蛋，加入冰糖，再用旺火煮至鸭蛋熟
透即成。鸭蛋性偏凉，这一点不如鸡蛋(性平)，故脾阳不足、寒溼下痢者不宜服。
热心网友的回答：
鸭蛋的营养价值高吊柜同减一义
鸡腿肉和鸡胸肉的蛋白质含量相差得多吗？
凌的回答：
100g鸡腿（包括鸡骨头），含蛋白质
20.2g、脂肪7.2g。
100g鸡胸脯肉，含蛋白质24.6g、脂肪1.9g。
鸡胸肉里面含有的蛋白质比鸡腿肉更多，且鸡胸肉的蛋白质更容易被人体吸收。
在鸡胸肉里面还有着有助于生长髮育的磷脂类营养成分，人们可以通过吃鸡胸肉来补充磷脂。
鸡腿上有鸡皮,所以导致鸡腿的脂肪含量比鸡胸脯肉高了不止3倍,在鸡腿肉没有去皮的情况下，鸡腿比鸡胸脂肪含量稍高一些。
热心网友的回答：
谢邀！1、两者蛋白质含量100g鸡腿（包括鸡骨头），含蛋白质20.2g、脂肪7.
2g。100g鸡胸脯肉，含蛋白质24.6g、脂肪1.
9g。 ——资料摘自《中国食物成分表》以上资料表明，两者含有的蛋白质含量相差不大，无非多几口、少几口的问题。鸡活着的时候到处蹦踏，鸡腿肌肉能不发达？
但脂肪含量怎么会比鸡胸肉还多呢？因为鸡腿上有鸡皮，所以导致鸡腿的脂肪含量比鸡胸脯肉高了不止3倍，这也是健身教练或者营养师让吃鸡胸肉的原因。2、白肉鸡、鸭、鱼等全身的肉都属于白肉（含脂肪比红肉少），猪牛羊这类属于红肉。
3、喜欢吃鸡腿以上资料比较表明，鸡腿无非就是皮含脂肪高，所以喜欢吃鸡腿就吃，把皮去掉就行（这个吃的时候很难哦，为了健身**，忍忍），还有别吃油炸鸡腿（油里面全是脂肪）。希望对你有帮助。
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