亚麻籽猪肉一斤近200元，它到底好在哪儿？

近日，中国肉类协会发布了《富α-亚麻酸猪产品 亚麻籽猪产品》团体标准，该标准规范了亚麻籽猪的各项指标标准，同时也让“亚麻籽猪肉”走进了人们的视线。猪肉是中国人日常食用最多的肉类之一，但“亚麻籽猪肉”却是一个新鲜名词，亚麻籽猪肉到底是什么？它和普通猪肉有什么不同？

亚麻籽猪肉和普通猪肉有什么不同？

“亚麻籽猪”就是从小吃富含α-亚麻酸的亚麻籽配合饲料的猪，因为饲料中的多不饱和脂肪酸会直接影响猪肉中脂肪的形成及其脂肪酸的组成情况，因此亚麻籽猪肉富含

但是，对健康如此重要的α-亚麻酸却无法由人体自身合成，必须通过膳食补充获取，因此饮食摄入α-亚麻酸非常重要。

亚油酸和α-亚麻酸是分别属于omega-6和omega-3的必需脂肪酸，据

儿童和青少年，有助于保护视力和增强智力；

心脑血管疾病风险较大又爱吃肉的中老年人，可预防心脑血管疾病；

当然，其他人选择吃亚麻籽猪肉也是有益无害的。

富含α-亚麻酸的亚麻籽猪肉该如何储藏和烹调？

首先，亚麻籽猪肉中富含α-亚麻酸，如果长时间冷冻容易氧化，因此建议现买现吃，不要长时间冷冻。

其次，因为α-亚麻酸不耐高温，因此建议不要选择煎、炸等方式进行烹调，而应选择蒸、煮、炖、炒等温度不会太高的烹调方式。

第三，炒菜时不要放太多油，以免抹杀了α-亚麻酸比例高的优点。

除了吃亚麻籽猪肉，补充α-亚麻酸还可以吃什么？

补充α-亚麻酸，亚麻籽猪肉确实是很好的选择，但是它也有一个最大的问题：贵！在某电商超市，一份400克的亚麻籽猪肋排价格为159元人民币，即一斤猪肋排的价格将近200元，对于不少人来说是“吃不起”的，而且有的人还不喜欢吃猪肉，那么补充α-亚麻酸，除了吃亚麻籽猪肉，还可以吃什么？