胆固醇过高时，调整饮食和必要时采取药物治疗是维持身体健康的关键。在日常饮食中，增加粗粮的摄入是一个有效的方法。例如，玉米和荞麦这类食品富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素，对降低胆固醇有辅助作用。
此外，丰富蔬菜和水果的摄入也极为重要。选择如菠菜、韭菜、黄瓜等富含维生素C和纤维素的蔬菜，可以加速新陈代谢，助力降低血液中的胆固醇水平。
当胆固醇水平显著偏高时，单纯依靠饮食调整可能不够，需要配合医生指导使用药物进行干预。常用的药物有辛伐他汀片、瑞舒伐他汀钙片、阿托伐他汀钙片等，它们通过抑制胆固醇合成来达到降低胆固醇的效果。正确使用药物，结合健康饮食习惯，可以有效管理胆固醇水平，促进身体健康。
