急性乙肝与慢性乙肝同属于病毒性肝炎范畴，二者均具有传染性并对人体构成较大威胁，但它们之间存在显著差异。
急性乙肝的症状表现包括：发病过程相对缓慢，患者可能出现畏寒、发热、乏力、食欲不振、恶心呕吐、腹泻等症状。肝脏方面，会有轻微肿大、质地柔软并伴有触痛感。
相比之下，慢性乙肝的临床特点则是病程超过半年，症状轻重不一，持续反复，常见症状为乏力、食欲减退、腹胀、肝区隐约疼痛，部分患者会出现蜘蛛痣、肝掌及脾肿大等症状。
在治疗方面，急性乙肝患者需适当休息，饮食上选择易消化、富含维生素的清淡食物，禁酒，并可服用肌苷片、维生素C辅助治疗。
慢性乙肝的治疗则更注重综合调理，除补充必要的维生素外，还需使用保肝药物，并视情况配合使用抗病毒药物，例如干扰素、抗脱氧核糖核酸药物等。
急性乙肝早期，患者常遭受严重恶心、呕吐及食欲减退困扰，此时饮食宜以碳水化合物为主，如面条、稀饭等易于消化的食物，配以适量蔬菜和水果，少量多餐，以患者舒适度为原则，不强求过量进食。
至于慢性肝炎，其病程中肝脏炎症会时轻时重，因此饮食调整需根据肝脏功能状态进行。在病情缓解期，当肝功能接近正常且消化道症状不明显时，建议采取均衡饮食策略，确保营养全面。
