土豆可以作为糖尿病患者的主食。
土豆富含膳食纤维，且属于低GI食物，食用后消化吸收比较缓慢，不会引起血糖骤升。此外，土豆中还含有一些对身体有益的营养物质，如维生素C、钾等，适当食用对人体健康有好处。
对于病情控制不佳或存在并发症的患者，建议减少摄入量或避免单独将土豆作为主食，以防止血糖波动过大。
对于糖尿病患者来说，饮食管理至关重要。在选择食材时，应考虑其对血糖的影响，并合理搭配其他食物，确保营养均衡。
