独特医药学用途配方食品是专为了解决进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定医疗状况人群的营养需求而特殊加工配制的食品。这类食品分为两大类：一类适用于0至12个月的婴儿，包括无乳糖或低乳糖配方、部分水解乳蛋白配方、深度水解乳蛋白或氨基酸配方、早产儿及低出生体重婴儿配方、氨基酸代谢障碍配方及母乳营养补充剂；另一类则面向1岁以上的群体，涵盖全营养配方食品、特殊全营养配方食品及非全营养配方食品。
全营养配方食品设计为能单独满足目标群体所有营养需求的医疗用途配方食品。
特殊全营养配方食品同样是作为单一营养来源，但特别针对目标群体在特定疾病或医疗状况下的特殊营养需求。例如，它包括针对糖尿病、呼吸道疾病、肾病、肿瘤、肝病、肌肉减少症、外科手术恢复、炎症性肠病、食物蛋白过敏、难治性癫痫、消化吸收不良、脂肪酸代谢异常、肥胖及减肥手术后等不同健康状况的专门配方。
而非全营养配方食品则是为了补充目标群体的部分营养需求，不适宜作为唯一的营养来源。这类产品包括蛋白质组件、脂肪组件、碳水化合物组件、电解质配方、增稠剂、流质配方及针对氨基酸代谢障碍的配方等。
