角蛋白中含有大量的有硫元素的氨基酸如半胱氨酸，在氨基酸“堆在一起”时，这使得它们能通过形成二硫键（disulfide bonds）相连，二硫键是两个硫原子之间的化学键，通常发生在蛋白质中的两个半胱氨酸残基之…