两种都各有特点，没有哪种最好，可以根据自己的需求选择。牛皮的摸起来会比较硬朗一些，羊皮手感更软一些，可以拉伸。牛皮表面毛孔比羊皮更加粗大，羊皮表面比较的细腻，颜色更加的丰富。牛皮皮质厚，结实，羊皮柔软一些。