一型糖尿病患者可以适量食用燕麦、荞麦、红薯、南瓜、玉米等作为主食。需要强调的是，这些食物并不能替代药物治疗，患者仍需按医嘱使用胰岛素管理血糖。1．燕麦燕麦富含膳食纤维，可以延缓胃排空速度，有助于控制餐后血糖上升。其还含有β－葡聚糖等可溶性纤